Clasificación de la Vitamina B5
La vitamina B5, también conocida como ácido pantoténico, es una vitamina hidrosoluble que forma parte del complejo de vitaminas B. Esta vitamina es esencial para la síntesis de coenzima A (CoA), la cual es crucial en diversas rutas metabólicas, incluidas la producción de energía y la síntesis de hormonas. La estructura en la que se presenta generalmente en el organismo es la coenzima derivada del ácido pantoténico.
Deficiencia de Vitamina B5
La deficiencia de vitamina B5 es poco común debido a su presencia generalizada en los alimentos. Sin embargo, cuando ocurre, puede dar lugar a una variedad de síntomas. Estos incluyen fatiga, irritabilidad, depresión, vómitos, calambres musculares y trastornos del sueño. La deficiencia severa puede manifestarse como una neuropatía periférica con dolor o entumecimiento en las extremidades.
Alimentos Ricos en Vitamina B5
Existen muchas fuentes naturales de vitamina B5 que pueden ayudar a mantener los niveles adecuados en el organismo. Algunas de las mejores fuentes incluyen carnes como pollo, ternera y pavo; pescados como el salmón; lácteos como leche y yogur; y productos vegetales como champiñones, aguacates y batatas. También se puede encontrar en cereales integrales, legumbres, y frutos secos.