¿Qué es el arándano?
El arándano es una pequeña fruta de color azul oscuro o negro, conocida por su sabor ligeramente dulce y ácido. Se le atribuyen muchos beneficios para la salud debido a su alto contenido en antioxidantes, vitaminas y minerales. Se consume ampliamente tanto fresco como en una variedad de preparaciones culinarias.
Información Nutricional
El arándano es una fruta que ofrece un perfil nutricional impresionante. Además de ser bajos en calorías, están repletos de nutrientes esenciales. Aquí está la tabla con el valor nutricional por cada 100 gramos de arándanos:
| Componente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 57 kcal |
| Proteínas | 0.7 g |
| Grasas | 0.3 g |
| Carbohidratos | 14.5 g |
| Fibra | 2.4 g |
| Vitamina C | 9.7 mg |
| Vitamina E | 0.6 mg |
Temporada de los arándanos
La temporada de arándanos varía según el hemisferio. En el hemisferio norte, los arándanos suelen estar en su mejor momento durante los meses de junio a agosto, mientras que en el hemisferio sur es posible encontrarlos de diciembre a febrero. Sin embargo, en muchos lugares se pueden obtener arándanos todo el año gracias a la importación y diferentes técnicas de cultivo.
Platos y postres sugeridos
Los arándanos son muy versátiles en la cocina. Aquí algunas sugerencias para disfrutar esta fruta en deliciosas preparaciones:
Smoothies: Combina arándanos con plátano y yogur para un batido refrescante.
Tartas y pasteles: Añade arándanos frescos a una tarta de frutas o un pastel de queso para un toque dulce y ácido.
Ensaladas: Incorpora arándanos en ensaladas verdes con espinacas, nueces y queso feta.
Salsas: Prepara una salsa de arándanos para acompañar carnes como el pavo o el cerdo.