El Ajo: Una Joya Nutricional
El ajo es un ingrediente esencial en diversas cocinas alrededor del mundo. Conocido por su aroma y sabor distintivo, también ofrece múltiples beneficios para la salud. Se ha utilizado durante siglos tanto en la cocina como en la medicina tradicional.
Información Nutricional del Ajo
El ajo es bajo en calorías y rico en nutrientes. A continuación, te presentamos su valor nutricional por cada 100 gramos:
| Nutriente | Valor por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 149 kcal |
| Proteínas | 6.36 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Carbohidratos | 33.06 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Azúcares | 1 g |
| Calcio | 181 mg |
| Hierro | 1.7 mg |
Temporada del Ajo
El ajo suele estar en temporada desde marzo hasta septiembre. Sin embargo, gracias a las técnicas modernas de almacenamiento, se puede encontrar fresco durante todo el año en la mayoría de los mercados y supermercados.
Recetas con Ajo
El ajo es extremadamente versátil y puede elevar el sabor de numerosos platos. Aquí tienes algunas sugerencias:
Platos Salados:
- Pollo al ajillo
- Sopa de ajo
- Pasta al aglio e olio
Postres:
- Tarta de ajo caramelizado (una opción gourmet y sorprendente)
- Pan de ajo dulce
Experimenta con el ajo en tus recetas para descubrir nuevas combinaciones y sabores. Ya sea en un plato salado o en un postre innovador, este ingrediente puede aportar un toque especial a cualquier preparación.