¿Qué es la Batata?
La batata, también conocida como camote, es una raíz vegetal rica en nutrientes y muy versátil en la cocina. Este tubérculo se cultiva ampliamente en regiones tropicales y es conocido por su sabor dulce y textura suave.
Información Nutricional
La batata es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. A continuación, se presenta una tabla con su valor nutricional por cada 100 gramos:
Valor Nutricional por cada 100 gramos
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 86 kcal |
| Proteínas | 1.6 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Carbohidratos | 20.1 g |
| Fibra Dietética | 3 g |
| Vitamina A | 709 μg |
| Vitamina C | 2.4 mg |
Temporada de la Batata
La batata está de temporada durante los meses de octubre a diciembre, aunque en algunos lugares se puede cultivar durante todo el año debido a las condiciones climáticas favorables.
Recetas y Platos con Batata
Existen diversas formas de preparar la batata, tanto en platos salados como dulces. Algunas sugerencias incluyen:
- Batatas asadas con romero y ajo.
- Purée de batata como acompañamiento para carnes.
- Tarta de batata y nuez moscada.
- Batata en cubos con canela y azúcar como postre.