¿Qué Son los Calçots?
Los calçots son una variedad de cebolla tierna típica de Cataluña, España. Especialmente populares en la región de Tarragona, esta verdura se caracteriza por su sabor suave y dulce. Son un ingrediente esencial en la tradicional calçotada, una fiesta que celebra la temporada de calçots con una barbacoa y salsas típicas.
Información Nutricional de los Calçots
Los calçots no solo son deliciosos, sino también una fuente saludable de nutrientes. A continuación, se presenta la información nutricional por cada 100 gramos:
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 32 kcal |
| Proteínas | 1.3 g |
| Carbohidratos | 7.6 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Vitamina C | 5.2 mg |
Temporada de los Calçots
La temporada de los calçots se extiende desde finales de noviembre hasta principios de abril. Durante estos meses, es cuando los calçots están en su mejor momento, con el sabor y la frescura ideales para su consumo.
Recetas Sugeridas con Calçots
Los calçots son muy versátiles en la cocina. Aquí tienes algunas sugerencias de platos y postres donde puedes aprovechar esta deliciosa verdura:
Platos:
– Calçots a la parrilla: asados con carbón y servidos con salsa romesco.
– Calçots al horno: acompañados con aceite de oliva, sal y especias.
Postres:
– Flan de calçots: una opción innovadora y diferente para sorprender a tus invitados.
– Helado de calçots: añade una nueva dimensión de sabores a tu menú de postres.
Incorporar los calçots en tu dieta no solo enriquecerá tus comidas con un sabor único, sino que también te proporcionará beneficios nutricionales significativos.