Introducción a las Habas
Las habas son una verdura versátil y nutritiva que se ha cultivado durante miles de años. Originarias del Mediterráneo, estas legumbres son conocidas por su sabor suave y su capacidad para mejorar una amplia variedad de platos. En este artículo, exploraremos la riqueza nutricional de las habas, los meses en los que están de temporada, y algunas sugerencias de platos y postres que puedes preparar con ellas.
Información Nutricional de las Habas
Las habas son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. A continuación, te presentamos una tabla con el valor nutricional de las habas por cada 100 gramos:
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 88 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Fibra | 7 g |
| Grasas | 0.7 g |
| Vitamina C | 1.4 mg |
| Calcio | 37 mg |
| Hierro | 1.9 mg |
¿Cuándo es la Temporada de las Habas?
Las habas están de temporada principalmente durante la primavera y los primeros meses del verano, específicamente de abril a julio. Durante estos meses, es más fácil encontrar habas frescas en los mercados, aunque también están disponibles en forma congelada y seca durante todo el año.
Recetas Deliciosas con Habas
Las habas pueden ser la estrella principal en una variedad de recetas. Aquí te dejamos algunas sugerencias:
- Guiso de Habas: Un plato tradicional que combina habas frescas con cebolla, ajo, tomate y hierbas aromáticas.
- Habas con Jamón: Una tapa popular en España, donde las habas se saltean con jamón serrano y un toque de vino blanco.
- Ensalada de Habas: Mezcla las habas con verduras frescas, queso feta y un aderezo de limón y aceite de oliva para una ensalada refrescante.
- Habas a la Menta: Un postre diferente donde las habas frescas se combinan con azúcar y menta para un final dulce y único.
Así que la próxima vez que veas habas en el mercado, no dudes en llevarte algunas a casa y experimentar con estas deliciosas recetas.