Descripción de la Lechuga
La lechuga es una hortaliza muy popular, consumida en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y múltiples beneficios para la salud. Es una planta de hojas verdes que pertenece a la familia Asteraceae y se utiliza principalmente en ensaladas, aunque también puede ser un ingrediente en diversos platos y postres.
Información Nutricional
La lechuga es una fuente rica en vitaminas y minerales esenciales, con un bajo contenido calórico. Por cada 100 gramos, la lechuga proporciona los siguientes valores nutricionales:
| Nutriente | Valor por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 15 kcal |
| Carbohidratos | 2.9 g |
| Proteínas | 1.4 g |
| Fibra | 1.3 g |
| Vitamina C | 3.7 mg |
| Vitamina A | 7405 IU |
| Hierro | 0.8 mg |
Temporada de Cultivo
La lechuga se cultiva mejor durante los meses de primavera y otoño, aunque en climas templados se puede cultivar casi todo el año. Con las técnicas agrícolas adecuadas, es posible disfrutar de lechuga fresca en diversas épocas.
Platos y Postres con Lechuga
La lechuga es un ingrediente versátil en la cocina. Aquí algunas sugerencias:
- Ensalada César: una clásica combinación de lechuga romana, pollo a la parrilla, quesos y aderezos.
- Bocadillos / sándwiches: añade hojas de lechuga fresca para un crujido extra.
- Batidos verdes: mezcla lechuga con frutas como manzana, plátano y un poco de jugo de limón.
- Rollitos de lechuga: utiliza hojas de lechuga como envoltura para carnes o verduras.
- Ensalada de frutas: combina lechuga con frutas frescas para una opción de postre saludable y ligera.