El Higo: Un Fruto Antiguo y Nutritivo
Los higos son una fruta apreciada desde la antigüedad, conocida tanto por su dulzor natural como por sus beneficios nutricionales. Este fruto tiene una textura única y está lleno de semillas crujientes, lo que lo convierte en una delicia versátil en la cocina.
Información Nutricional del Higo
El higo no solo es sabroso, sino que también aporta una cantidad significativa de nutrientes esenciales. A continuación, te presentamos el valor nutricional por cada 100 gramos de higos frescos:
| Nutriente | Valor por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 74 kcal |
| Proteínas | 0.8 g |
| Grasas | 0.3 g |
| Carbohidratos | 19.2 g |
| Fibra | 2.9 g |
| Vitamina C | 2 mg |
| Potasio | 232 mg |
Temporada de los Higos
La temporada de los higos varía según la región, pero generalmente, los meses de mayo a septiembre son los más propicios para encontrar higos frescos y en su punto óptimo de maduración. En algunas regiones, también se pueden encontrar higos durante las primeras semanas de otoño.
Deliciosas Recetas con Higos
Los higos son perfectos tanto para platos dulces como salados. Aquí te dejamos algunas sugerencias:
Ensalada de Higos y Queso de Cabra: Mezcla higos frescos con hojas verdes, nueces, queso de cabra desmenuzado y un aderezo balsámico.
Tarta de Higos y Almendras: Prepara una base crujiente de almendras y rellénala con una mezcla de higos frescos, miel y un toque de canela.
Mermelada de Higos Casera: Cocer higos con azúcar y jugo de limón hasta obtener una textura espesa y untuosa, perfecta para untar en tostadas.
¡Experimenta con incorporar higos en tus recetas y disfruta de su sabor dulce y su aporte nutricional!