Descripción del Rábano
El rábano es una hortaliza de raíz, conocida por su forma redonda y su color rojo brillante. Tiene una textura crujiente y un sabor picante distintivo que lo hace popular en diversas cocinas alrededor del mundo. Además de su atractivo culinario, los rábanos son especialmente valorados por su perfil nutricional.
Información Nutricional del Rábano
Los rábanos son bajos en calorías y riquísimos en nutrientes esenciales. Contienen una buena cantidad de vitamina C, folato, y fibra dietética, además de antioxidantes que pueden promover la salud general. A continuación, se presenta una tabla con el valor nutricional por cada 100 g de rábano:
| Componente | Valor por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 16 kcal |
| Proteínas | 0.68 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Carbohidratos | 3.4 g |
| Fibra | 1.6 g |
| Vitamina C | 14.8 mg |
Meses de Temporada
Los rábanos están en su mejor época durante los meses de abril a junio y de octubre a diciembre. Sin embargo, gracias a las técnicas modernas de cultivo, es posible encontrarlos frescos en el mercado prácticamente todo el año.
Platos y Postres con Rábanos
Los rábanos se pueden incorporar en una variedad de recetas, tanto saladas como dulces. Algunas sugerencias incluyen:
• Ensalada de Rábanos: Combina rábanos en rodajas finas con pepino, zanahoria y una vinagreta fresca para una ensalada ligera.
• Rábanos Asados: Asar los rábanos con un poco de aceite de oliva y hierbas los transforma en un delicioso y saludable acompañamiento.
• Helado de Rábano: Para los más aventureros, el helado de rábano es una opción refrescante y peculiar que vale la pena probar.
El rábano no solo es un ingrediente sabroso sino también una hortaliza llena de beneficios nutricionales, perfecta para enriquecer cualquier dieta.