Introducción a la cebolla
La cebolla es un ingrediente esencial en muchas cocinas alrededor del mundo. No solo aporta sabor a una variedad de platos, sino que también es rica en nutrientes beneficiosos para la salud.
Información nutricional de la cebolla
La cebolla es baja en calorías pero rica en vitaminas y minerales. A continuación, se presenta una tabla con el valor nutricional por cada 100 gramos de cebolla:
| Componente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 40 kcal |
| Carbohidratos | 9.5 g |
| Azúcar | 4.2 g |
| Fibra | 1.7 g |
| Proteína | 1.1 g |
| Grasa | 0.1 g |
| Vitamina C | 7 mg |
| Calcio | 23 mg |
| Hierro | 0.2 mg |
Temporada de la cebolla
La cebolla está en temporada durante varios meses del año, dependiendo de la variedad:
- Cebolla amarilla: disponible de mayo a septiembre.
- Cebolla roja: disponible de junio a septiembre.
- Cebolla blanca: disponible de abril a agosto.
Platos y postres con cebolla
La cebolla se puede utilizar en una amplia variedad de platos. Aquí tienes algunas sugerencias:
- Sopa de cebolla francesa: Una opción clásica y reconfortante.
- Ensalada de cebolla asada: Perfecta para una comida ligera y saludable.
- Quiche de cebolla: Una receta sabrosa y fácil de preparar.
- Compota de cebolla: Un toque dulce ideal para acompañar carnes.
Espero que esta información te haya sido útil para conocer más sobre la cebolla y su versatilidad en la cocina.