Descripción de la Ciruela
La ciruela es una fruta pequeña y jugosa que pertenece al género Prunus. Se caracteriza por su sabor dulce y ligeramente ácido, además de su piel que puede variar en tonalidades desde el rojo hasta el púrpura oscuro. Es una fruta versátil que se puede consumir en fresco, pero también se usa en la preparación de diversos platos y postres.
Información Nutricional
Las ciruelas son una excelente fuente de vitaminas y minerales. Son particularmente ricas en vitamina C, vitamina K, y fibras dietéticas. A continuación se presenta una tabla con el valor nutricional por cada 100 gramos de ciruela:
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorías | 46 Kcal |
| Proteínas | 0.7 g |
| Grasas | 0.3 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Fibra | 1.4 g |
| Vitamina C | 9.5 mg |
| Vitamina K | 6.4 µg |
Temporada de la Ciruela
Las ciruelas generalmente están de temporada desde finales de mayo hasta septiembre. Este período puede variar ligeramente dependiendo de la variedad y la región en la que se cultiven. Consumirlas en su temporada asegura no solo una mejor calidad y sabor, sino también un mejor aporte nutricional.
Platos y Postres con Ciruela
Las ciruelas son muy versátiles en la cocina. Aquí hay algunas sugerencias de platos y postres que se pueden preparar con ellas:
- Tarta de ciruelas: Un postre clásico que combina la acidez de la ciruela con la dulzura de la masa.
- Ensalada de ciruelas: Combinar trozos de ciruela con espinaca, nueces y queso feta para un plato fresco y nutritivo.
- Salsa de ciruela: Ideal para acompañar carnes como el cerdo o el pollo, aportando un sabor agridulce.
- Compota de ciruela: Perfecta para desayunar o merendar, servida con yogur o cereales.