Introducción a la Espinaca
La espinaca es una hoja verde conocida por sus innumerables beneficios para la salud. Originaria de Persia, esta verdura ha sido adoptada en diversas cocinas alrededor del mundo, apreciada tanto por su sabor como por su valor nutricional.
Información Nutricional de la Espinaca
La espinaca es una excelente fuente de vitaminas y minerales. A continuación, se muestra una tabla con el valor nutricional por cada 100 gramos de espinaca:
| Nutriente | Por Cada 100g |
|---|---|
| Calorías | 23 kcal |
| Proteína | 2.9 g |
| Carbohidratos | 3.6 g |
| Fibra | 2.2 g |
| Vitamina A | 469 μg |
| Vitamina C | 28.1 mg |
| Calcio | 99 mg |
| Hierro | 2.7 mg |
Temporada de la Espinaca
La espinaca se encuentra en su mejor momento de octubre a abril, aunque la disponibilidad puede variar según la región y las condiciones climáticas. Durante estos meses, la calidad y el sabor de la espinaca suelen ser óptimos.
Platos y Postres con Espinaca
La versatilidad de la espinaca permite su uso en una gran variedad de platos. Algunas sugerencias incluyen:
- Ensalada de Espinaca: Un plato fresco y nutritivo que se puede combinar con nueces, queso feta y un aderezo ligero.
- Quiche de Espinaca: Un delicioso pastel salado perfecto para el desayuno o almuerzo.
- Batido Verde: Mezcla espinaca con frutas como plátano y piña para obtener una bebida rica en nutrientes.
- Espinacas a la Crema: Un acompañamiento clásico que combina perfectamente con carnes y pescados.